Cinnamomum Cassia ekstraktı

Cinnamomum Cassia (Latın elmi adı: Cinnamomum cassia Presl), darçın, osmantus, evkalipt, osmantus, ədviyyatlı darçın, sülh ağacı, Çin darçın kimi də tanınan Lauraceae bitki darçının quru qabığıdır. Qabıq aromatikdir və ədviyyat kimi istifadə edilə bilər. Dadı Şri-Lankada istehsal olunan darçın qabığına bənzəyir, lakin darçın qabığından daha ədviyyatlıdır, darçın qabığı qədər dadlı deyil və darçın qabığından qalındır. Şimali Amerikada darçın tozu Çin darçınından və ya Şri Lanka darçınından olmasından asılı olmayaraq, fərq qoyulmadan birlikdə satılır.

Darçın qabığı gövdə və budaqlardan təmizlənir, qurumağa buraxılır və sonra rulonlara yuvarlanır. Bəzi növlər qırılır. Qırılmış qabıq nazik və parlaq qırmızımtıl qəhvəyi, qırılmamış qabıq isə qalın və boz rəngdədir. Darçın tozu açıq qırmızımtıl qəhvəyi rəngdədir. Çində istehsal edilən darçının ətri Vyetnam və İndoneziyada istehsal olunan darçının qoxusundan bir qədər aşağıdır. Hər üçü aromatik, şirin və ədviyyatlıdır. Çin darçınının və osmantusun (C. loureirii) yetişməmiş meyvələri, adətən uzunluğu 11 mm (0,4 düym, o cümlədən qabıq borusu) olan sərt, qırışlı, boz-qəhvəyi stəkan formalı qaba yapışdırılır; yuxarı hissəsi təqribən 6 mm diametrdə (0,25 düym) olan qabıq borusu yığılıb qurudulur, ona darçın qönçəsi deyilir. Darçına bənzər bir ətir və darçın qabığının şirin və ədviyyatlı dadı var və yemək ədviyyatı üçün istifadə olunur.

Məhsulun təqdimatı

Ərizə

1. Yemək üçün ədviyyatlar

2. Tibb