Bitki ekstraktlarının təbii konservativ təsiri

Bitki dünyasında qoruyucu qara texnologiya

Bir neçə gün əvvəl supermarketdə alış-veriş edərkən gördüm ki, birdən-birdən "təbii bitki qoruyucuları" rəflərdə qeyd olundu. Mən bir şüşəni maraqdan götürdüm və tərkib siyahının "Rosemary" dediyini tapdımbitki ekstraktı". Satıcı gülümsədi və dedi:" İndi hətta qoruyucular təbii düsturlar yuvarlanmağa başladılar! "Bu gün çiçəklər və bitkilərdə gizlənmiş qoruma sehrinə nəzər salaq.

Bitkilərin antibakterial arsenalı

Laboratoriyada bir dostumun ötən il bir müqayisəli təcrübə dəstini göstərdiyini xatırlayıram: eyni kəsilmiş alma, mixək ekstraktı ilə örtülmüş biri üç gündür, təmizlənməmiş biri isə sarı rəngə çevrildi. Məlum olur ki, məlum olur ki, mixək bitkiləri və darçın "kimyəvi silahlar" kimi "kimyəvi silahlar" kimi, bakteriyaların hüceyrə membran quruluşunu məhv edə bilər. Daha da gözəl sarımsaqdır. Tərkibində ehtiva edən alliin, hava ilə qarşılaşdıqda Allisinə çevriləcəkdir. Bakterisid təsiri dezinfeksiyaedici ilə müqayisə edilə bilər, lakin kimyəvi konservantlar kimi zərərli maddələr buraxmayacaqdır.

Antioksidan dünyada hərtərəfli

Çayda üzən çay polifenolları sadə deyil, yemək üçün pas inhibitoru kimidir. Bir qida fabrikini ziyarət edərkən işçilərin yaşıl çay ekstraktı əlavə etdiyini gördüm. Zavod meneceri, bu polifenolların əti məhsullarına "antioksidant palto" qoymaq üçün ekvivalent olan pulsuz oksigen sərbəst radikalları ələ keçirdiyini izah etdi. Rosemary ekstraktı daha çox ustadır. Qərb restoranları bifteki qorumaq üçün istifadə etməyi sevirlər. Həm antiseptik, həm də ətirli, həm də nitritdən istifadə etməkdən daha sağlamdır.

Müasir yeməyin yaşıl inqilabı

Son populyar qatıqın tərkib hissəsindəki "Nisin" əslində mayalanmış bitkilərdən gəlir. Bu mikrob konserviatoru qatıqdan soyuducuda yarım ay daha uzun müddət qala bilər. Bir dostun açdığı çörək, kalium sorbatı yerinə sitrus toxumu ekstraktı istifadə edir. Bişmiş çörəyin raf ömrü qısaldılmadı, lakin daha narıncı bir ətir var. Bununla birlikdə, bitki konservantları da incə ola bilər. Məsələn, Perilla yarpağı ekstraktı yüksək temperaturdan qorxur və təsirli olmaq üçün soyuq bir zəncirdə nəql edilməlidir.

Gələcək yemək masası üçün təbii seçim

Biologiya laboratoriyasındakı böyük yaşımda necə olacağını öyrənirqoruyucu bitki maddələrini çıxarınbibər toxumu tullantılarından. Dedi ki, bu "tullantıları xəzinə çevirmək" tipik bir nümunəsidir. İndi hətta karbon qazı da təbii bir qoruyucu kimi təsdiqlənir. Heç bir təəccüblü su parıldayan su adi mineral sudan daha uzun sürür. Növbəti dəfə tərkib hissəsində uzun bir botanika adını görəndə çaxnaşma etməyin. Təbiət tərəfindən müasir qida sənayesinə verilən yaşıl bir qoruma həlli ola bilər.

Peşəkar bir istehsalçı və təchizatçı olaraq yüksək keyfiyyətli məhsullar təqdim edirik. Məhsullarımızla maraqlanırsınızsa və ya suallarınız varsa, xahiş edirəm özünüzü pulsuz hiss edinBizimlə əlaqə saxlayın.